【资料图】

1、核桃之所以能补脑，是因为它含有一种叫亚麻酸的成分，这种成分含有大量的脂肪，其中86%是不饱和脂肪酸，其中还有一种叫-3不饱和脂肪酸，是大脑和脑神经的必需营养素。可以增强脑细胞的活性，提高记忆力，提高思维能力，所以吃核桃“补脑”无可厚非。

2、但是，别忘了核桃中还有大量的其他不饱和脂肪酸。其中，过量的-6不饱和脂肪酸会干扰-3不饱和脂肪酸的吸收，影响机体对脂蛋白等物质的合成，容易引起肿瘤。所以适量吃核桃，一天一把就好。

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