(资料图)

解答：

1、材料：皮蛋(鸭蛋)60克，青椒200克。辅料：榨菜25g。调料：香油5克，酱油10克，盐3克，醋5克，味精2克。

2、将青椒用武火烤至表皮发黑；

3、洗去黑皮、蒂、籽，撕成小条，放在盘子里；

4、将皮蛋切成小块；

5、榨菜用开水洗净，切成粉末；

6、将香油、酱油、盐、醋等调料倒入青椒中拌匀，再将切好的皮蛋和榨菜盖在上面。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。